Spelt brood van Hollandia

Bakkerij Hollandia verkoopt al een tijdje spelt. Op bestelling. Maar, zoals vaker gebeurt, transport vertraagd dus geen balen spelt dus geen brood. 

"U kunt uw nummer achterlaten, hoor, dan bellen we u?" Dat was weken geleden. Eergisteren was ik bij de bakker en ik vroeg, ik dacht je weet maar nooit, of er al spelt binnen was. "Ja, al een tijdje, hoor!" Maar jullie zouden me toch bellen?!

"Als u uw nummer achterlaat, gaan we u bellen!" Jullie hebben mijn nummer al!!! 

Maar het was beter dat ik het toch weer gaf. Anyway, dag later werd ik inderdaad gebeld. Plaatste mijn bestelling van vijf speltbroden a SRD 8 per stuk. En vandaag kon ik ze ophalen. 

Een werd geopend voor het ontbijt en de rest wacht in de vriezer. 

Nu had ik tijdje geleden ook het speltbrood van Lai A Fat geproefd. Ik moet zeggen dat van hen beter is! Het was iets te lustig vond ik maar van Hollandia is weer te niet-luchtig.

Wel erg lekker van smaak! 

Beste zou dus een combi zijn van de twee.

En ik moet zeggen dat ik die SRD 8 per brood wel ok vind. Veel beter dan de SRD 20 die Lai A Fat wil gaan vragen maarrrrrr ik wil nog wel weten wat er in beide broden zit. Of bijvoorbeeld Hollandia het deeg mengt en Lai A Fat niet waardoor de prijs anders is. Kom ik dus op terug!

Vandaag eet ik dus: soep met brood! Simpel kippensoepje met oker en broccoli 

Naskip, das taaie kip

Het viel me op dat er bij meerdere zogenaamde ketens geen identieke smaak te beleven valt. 

Zo ging ik een keer na het stappen eten bij Naskip, die bij de Kwattaweg. Heerlijk was dat!

Dus zal Naskip Gravenstraat ook wel lekker zijn, dacht ik. Twee keer enorm teleurgesteld. En vandaag, na maanden, dacht ik de proef op de som te nemen.

We waren met zijn drieën en ik dacht ik zeg niks, ben benieuwd wat ze zullen zeggen. 

Zelf kwam ik er niet meer doorheen en heb mijn tweede stuk kip laten liggen.

Gelukkig zei mijn collega: "dit is niet lekker. De laag is niet krokant, de kip is droog."

Zelf vond ik het ook niet lekker. De frieten wel overigens. Maar ik heb het idee dat ze de kip in (deels)bevroren toestand frituren waardoor het taai wordt... Ofzo..

In ieder geval is Naskip-Gravenstraat definitief niet mijn ding.... Ik heb wel gelachen toen ik het verhaaltje las op de doos!

Oker in de soep ... Of een salade!

Net bij de Foodstop de meest gruwelijke okersoep gehaald! Eigenlijk ging ik er heen voor een broodje en toevallig kwam ter sprake dat ze soep hadden. Een goedgevulde okersoep met kip, zoutvlees, warme vis, varkensstaart en tomtom!! Jummmm!!!

Eigenaresse Denise Antjes maakt altijd een babbeltje met haar klanten en gaf een klein primeurtje: 

vanaf volgende week woensdag heeft ze ook oker met onder andere gedroogde garnalen, sowieso een geweldige combi! Maar nu zal het een salade worden.. 

Ik ben echt heel, heel erg benieuwd naar dat gerecht!!! Will keep you posted!

Spelt Rockzzzzzz

Wat mij betreft is het speltbrood dat ik heb geproefd, geslaagd voor het examen! Bakker Andy bracht het dus langs en hij was zowaar in spanning. Van tevoren heb ik even met mijn ogen dicht gezeten en mezelf herinnerd aan de smaak van het speltbrood wat ik kocht in Nederland. 

Beetje licht-zoutige nasmaak, de grove stukken zonnebloempit erin, de smeuïgheid.

De Surinaamse versie deed er echt niet voor onder. Wat ik heb geproefd, smaakte hetzelfde. 

Het was wel veel luchtiger dan het brood in Nederland, waarschijnlijk door de fijnere maling. Zou van mij wel iets compacter en smeuïger kunnen. En ik vind dat spelt het lekkerst is als je het zelf snijdt in dikke plakken. Bewaren in de vriezer en elke dag als ontbijt een zo een plak. Dat vult! 

Verder heb ik eigenlijk geen aanmerkingen. Gewoon lekker lekker!!!! LEKKER!!

Helaas zal het net als met veel gezonde dingen in Suriname een ongezond prijskaartje gaan hebben, maar dat is niet anders. Zoals ik al eerder vermeldde ongeveer 20 SRD per heel brood. Dus bijna vier keer zo duur als een normaal Fernandes brood, soortgelijk als in Nederland waar een heel speltbrood ook voor ongeveer 6-8 euro over de toonbank gaat. Het is de bedoeling dat het onder andere bij Choi's verkrijgbaar zal zijn!

Ik hoop echt dat het blijft en dat meer mensen spelt gaan eten... Spelt rockzzz!!!